Hello les filles,
Vous retrouvez dans cette vidéo des idées de meal preps faciles, équilibrés, rapides à réaliser et bons pour toute la famille.
Les recettes sont dispo plus bas!
PORRIDGE AUX FRUITS ROUGES AU FOUR
INGRÉDIENTS:
- 4 oeufs
- 70 grs de poudre d’amandes
- 30 grs de sucre de coco
- 200 grs de lait d’amande (ou lait végétal de votre choix)
- 200 grs de flocons d’avoine
- Fruits rouges surgelés ou frais (vous pouvez mettre la quantité en fonction de vos goûts. Moi, j’ai mis environ 200 grs)
COMMENT FAIRE?
- Préchauffer votre four à 180 degrés
- Mélanger les oeufs, la poudre d’amande le lait et le sucre tout ensemble
- Ajouter les flocons d’avoines et les fruits rouges
- Huiler un moule à gratin avec un peu d’huile de coco
- Enfourner 15/20 minutes à 180 degrés
TARTE POIREAUX & CHÈVRE SANS GLUTEN
INGRÉDIENTS
– POUR LE FOND DE TARTE SANS GLUTEN
- 50 grs de poudre d’amandes
- 150 grs de farine de riz + châtaigne (dispo ICI – Code LUDY20 pour -20 euros sur votre abonnement annuel)
- 1/2 cc de levure (sans gluten si vous voulez faire ce fond de tarte 100% sans gluten)
- 40 grs d’huile d’olive
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
- 2 cas d’eau froide (quantité à voir en fonction de la texture finale de votre pâte – il faut qu’elle ressemble à une sorte de crumble – si vous voyez qu’elle est trop friable, commencez par rajouter une 1 cas d’eau puis voyez. Réajustez si besoin. Si vous mettez trop d’eau, la pâte deviendra toute collante et impossible à travailler)
– POUR LE CONTENU DE LA TARTE
- 2 à 3 poireaux
- 1 oignon
- 5 à 6 tranches de chèvre
- 200 grs de lait végétal
- 2 oeufs
- 30 grs de farine
- 1 cac de moutarde
- Sel, poivre
COMMENT FAIRE?
– POUR LE FOND DE TARTE SANS GLUTEN
- Mélanger tous les ingrédients secs ensemble
- Ajouter les aliments liquides et mélanger
- En fonction de la texture finale, ajouter l’eau
- Huiler un plat à tarte et étalez votre pâte.
- Réserver
– POUR LE CONTENU DE LA TARTE
- Faire cuire à la vapeur vos poireaux et vos oignons
- Préparer votre appareil en mélangeant tous les autres ingrédients
- Etaler votre mélange de poireaux + oignons sur le fond de tarte
- Verser votre appareil sur votre tarte
- Placer vos tranches de chèvre sur le dessus de votre tarte
- Cuire 25 minutes à 220 degrés (en ajustant la durée si besoin vers 15/20 minutes de cuisson en fonction de la puissance de votre four)
PÂTES CRÉMEUSES VEGAN AUX CHAMPIGNONS
INGRÉDIENTS
– POUR LA SAUCE CRÉMEUSE VEGAN
- 100 grs de noix de cajou
- 2 cas de levure nutritionnelle (dispo ICI)
- 150/200 grs de lait d’amande (à adapter en fonction de la texture que vous obtenez)
– POUR LES PÂTES + CHAMPIGNONS (pour les quantités, vous pouvez prendre les quantités de votre choix en fonction de la quantité que vous voulez faire en avance – pour ce genre de plat, tout peut se faire un peu “au pif”, ça sera bon dans tous les cas)
- Pâtes complètes ou aux lentilles corails (Maya adore celles-là et moi aussi!!!Cela rajoute un apport en protéines végétales non négligeable à votre repas)
- Champignons crus
- 1 échalote
- Herbes de votre choix (j’ai utilisé du basilic surgelé de chez Picard)
COMMENT FAIRE?
– POUR LA SAUCE CRÉMEUSE VEGAN
- Mélanger tous les ingrédients dans un blender.
- Ajuster la quantité de lait végétal en fonction de la texture que vous obtenez.
- Si vous souhaitez un goût plus prononcé en “fromage” rajoutez 1 cac de levure nutritionnelle.
– POUR LES PÂTES + CHAMPIGNONS
- Faite cuire les pâtes
- Faites revenir vos champignons + échalotes dans un peu d’huile d’olive
- Ajouter vos herbes
- Une fois les champignons cuits, rajoutez vos pâtes et la crème de cajou.
Enjoy les filles!!! N’hésitez pas à laissez vos petits commentaires et vos avis sous l’article.
Take care!
Ludy
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