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sans gluten

Il y a des matins où tu n’as simplement pas envi de manger un petit-déjeuner salé. Il y a des matins où tu te réveilles avec la folle envie de croquer dans quelque chose de bien moelleux et chocolaté. Si cela t’arrive comme moi aujourd’hui, voici la recette d’un petit bowl cake tout simple à réaliser et délicieusement gourmand. 

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Pour changer de la tarte à la tomate classique, j’ai décidé de remplacer la moutarde par du pesto et ajouter quelques tranches d’Halloumi (dont je raffole) qu’il me restait dans le frigo. 

Réalisée avec une pâte à tarte sans gluten du blog Bowl and Spoon, cette tarte a été un vrai succès à la maison. 

INGRÉDIENTS (Pour 1 petite tarte – moule 18 cm de diamètre – 2 personnes)

• 1 pâte à tarte sans gluten du blog Bowl-and-Spoon (utiliser uniquement la moitié de la pâte obtenue
• 2 tomates fraiches
• 3 cas de Pesto fait maison (recette ICI) (le kale peut être remplacé par du basilic frais ou épinards) 
• 4 tranches d’Halloumi
• 2 pincées de Zaatar (ou herbes de votre choix)
• Sel et Poivre selon préférence

INSTRUCTIONS

• Préchauffer votre four à 180 degrés
• Réaliser la pâte à tarte et utiliser uniquement la moitié de la pâte.
• Après l’avoir étalé et mise dans le moule à tarte, faite la pré-cuire pendant 5 minutes à 180 degrés
• Pendant ce temps, couper vos tomates en tranches d’une épaisseur d’environ 3 à 4 millimètres
• Retirer la pâte du four
• Etaler au fond de la tarte le pesto
• Ajouter au dessus les tranches de tomates
• Couper l’Halloumi en tranches et placer-les sur le dessus de la tarte
• Parsemer de Zaatar, sel et poivre
• Enfourner au four une vingtaines de minutes à 180 degrés

Dites-moi en commentaires ce que vous pensez de cette recette et n’oubliez pas de tagguer vos réalisations sur Instagram avec le hashtag #healthybygogirlzz

NB: Une tarte de taille classic peut être aussi réalisée avec cette recette. Doubler juste toutes les quantités et utiliser toute la pâte à tarte ;)